Was ist Gastro-Mentoring?
Mentoring mit mir ist das Richtige für dich, wenn du:
- eine Idee für ein Restaurant oder ein Food-Business hast und daraus ein echtes Unternehmen machen willst.
- eine Geschäftsidee hast, aber nicht weisst, wo du anfangen sollst.
- mit deinem Gastro-Business noch am Anfang stehst und dich verbessern und wachsen willst.
- Rat und Feedback zu deinem Businessplan brauchst.
- in deinem Business feststeckst und allgemeine Orientierung brauchst.
- neu im Schweizer Markt bist.
- für deine Idee brennst, dir aber das betriebswirtschaftliche Wissen fehlt, um direkt loszulegen.
- mich alles rund um die Gründung eines Gastrobetriebs in der Schweiz fragen möchtest.
- mit wichtigen Playern der Branche vernetzt werden willst.
- lernen willst, wie man einen Gastrobetrieb in der Schweiz erfolgreich führt.
Mentoring mit mir ist NICHT das Richtige für dich, wenn du:
- Unterstützung bei der Finanzierung deiner Geschäftsidee brauchst.
- ein festes, speziell für dich entwickeltes Coaching-Programm suchst.
- ein Michelin-Sterne-Restaurant eröffnen willst.
- jemanden brauchst, der dich in die Pflicht nimmt, wie z. B. einen Business-Coach.
- ein Franchise eröffnen willst.
Mentoring, Beratung oder Coaching?
Viele, die Unterstützung für ihr Restaurant suchen, suchen nach einer Gastro-Beratung oder einem Gastro-Coaching. So unterscheidet sich mein Mentoring:
Beratung: Eine Beraterin oder ein Berater analysiert deinen Betrieb und liefert dir ein Konzept oder eine Lösung – meist als bezahltes Projekt.
Coaching: Ein Coach begleitet dich eng bei deinen Zielen und nimmt dich dabei in die Pflicht.
Mentoring: Als Mentorin teile ich das praktische Wissen, das ich beim Aufbau von Simply Soup in Zürich gesammelt habe – von Konzept und Menükalkulation über Standort, Personal und Lieferanten bis zum Wachstum. Du bringst die Agenda und die Fragen mit, ich gebe dir ehrliche, praxisnahe Ratschläge von jemandem, der es selbst gemacht hat. Wenn du ein umfassendes Beratungsprojekt oder einen Coach brauchst, vernetze ich dich gerne mit vertrauenswürdigen Leuten aus meinem Netzwerk.
Netzwerk
In den letzten fünfzehn Jahren habe ich ein Netzwerk von Fachleuten aufgebaut, mit denen ich zusammengearbeitet habe und weiterhin zusammenarbeite. Je nachdem, welche Unterstützung oder Beratung gebraucht wird, kann ich sie meinen Mentees wärmstens empfehlen.
Dazu gehören unter anderem:
- Design- und Kommunikationsagenturen
- Immobilienagenturen
- Gastro-Makler
- Business-Coaches
- Unternehmensberater
- Rezeptentwickler
- Anwälte
- Digital-Marketing-Agenturen
- Life-Coaches
- Innenarchitekten
- Social-Media-Expertinnen und -Experten
- Gastroküchen-Experten
